Entdecke die glutenfreien Rezepte unseres Chefkochs Gigi
Glutenfreie Kürbistörtchen an Speckstreifen und Fossa Käsecreme
Schneiden Sie den Kürbis in Würfel und kochen Sie die Würfel mit ein wenig Wasser bis Sie ein nicht zu dün...
Glutenfreies Schweinefilet an Granatapfel und Lardo di Colonnata Wurst
Zutaten Zubereitung Das Filet wird als erstes der Länge nach eingeschnitten (Schmetterlingschnitt) und dann v...
Glutenfreie Kichererbsen-Creme mit Garnelen und Brokkoli
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Die Zutaten sind für 4 Personen berechnet. Schneiden S...
Der Bereich des Chefkochs Gigi
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Entdecke die Geschichte und alle glutenfreien Rezepte unseres Chefkochs Gigi Willkommen im Bereich, der meinen Rezepten gewidmet ist. Ich bin Luigi di Salvo, 53 Jahre alt, und bin seit mehr als 20 Jahren im Beruf des Chefkochs tätig. Meine schon immer vorhandene Leidenschaft für das Kochen verleitet mich dazu neue Gerichte und neue Rezepte auszuprobieren. Ein Fall in meiner Familie hat mich dazu gebracht, schon seit Jahren glutenfreie Spezialitäten zuzubereiten. Der Grund für meinVerzeichnis ist der, auch im Bereich der glutenfreien Küche die Kunst des Kochens zu fördern, damit die Menschen, die Zöliakie haben, nicht auf die Freuden des guten Essens verzichten müssen. Man muss das Kreieren von glutenfreien Gerichten nicht als eine Einschränkung verstehen, deshalb biete ich meinen Gästen seit Jahren gute und appetitanregende Gerichte an, die, obwohl sie sich an den Gebrauch von glutenfreien Produkten halten, auch die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen können. Jeden Monat werde ich neue Rezepte vorschlagen und stehe für Ratschläge oder Austausch zu Eurer Verfügung. Wenn Ihr mich besuchen möchtet, begrüße ich Euch gerne in meinem Hotel in Cesenatico: Hotel Vera. Ich umarme Euch, Euer Chefkoch |
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