Wodkahaeppchen
 Achtung! Verwenden Sie ausschlieslich glutenfreie Zutaten!
Schwierigkeitsgrad:
Pronta in: 30 min
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300 gr. Haehnchenbrust in Scheiben50 gr. roher Schinken in Scheiben70 gr. Butter50 gr. Reismehl1 Glas Wodka1 Glas Gemuesebruehe4-5 Blaetter SalbeiSalz nach BedarfHolzzahnstocher |
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Preparate tutti i vostri ingredienti e disponeteli sul vostro piano di lavoro. Se il petto di pollo non lo avete acquistato già tagliato, provvedete a tagliarlo a fette. |
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Prima di tutto prendete le fette di petto di pollo e disponetele sul vostro tagliere, poi prendete le fette di prosciutto crudo e disponetele sopra a quelle di pollo. |
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Adesso piegate a metà le fette di pollo, con all'interno quelle di prosciutto, poi infilzatele con uno stuzzicadenti di legno, per evitare che si aprano, andando cosi a formare i vostri bocconcini. |
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Versate in un piatto la farina di riso, prendete i vostri bocconcini e girateli più e più volte nella farina di riso, fino a quando non saranno completamente ricoperti di farina. |
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Nehmen Sie eine Pfanne und stellen Sie sie auf den Herd, geben Sie das Stueck Butter hinen und lassen Sie es zerlaufen. Fuegen Sie Salbeiblaetter hinzu und vermengen Sie sie, damit die zerlassene Butter Geschmack annimmt. |
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Nehmen Sie die Fleischstueckchen mithilfe einer Zange und legen Sie sie in die zerlaufene Butter, wenden Sie sie mehrma, damit Sie auf allen Seiten gleichmaessig angebraten sind. |
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Giessen Sie zuerst das Glas Wodka auf das Fleisch und dann das mit Gemuesebruehe, koecheln Sie alles weiter, bis die ueberschuessige Fluessigkeit verdampft ist. Lassen Sie die Fleischhaeppchen noch etwas kochen, salzen Sie sie und nehmen Sie die Pfanne vom Herd. |
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Giessen Sie die Fleischstuecken auf einen Teller und richten Sie sie mit der gewonnenen Sauce an und servieren dann. |
Das ist ein Rezept von Chefkoch Anna
