Reiscrème Maya

Bereiten Sie all Ihre Zutaten vor, wiegen Sie sie ab und stellen Sie jede in einem Schaelchen auf Ihre Arbeitsflaeche.

Loesen Sie in etwas Milch die Maisstaerke und das Reismehl.

Nehmen Sie nebenbei einen kl. Topf, stellen Sie ihn auf den Herd und giessen Sie die Milch hinein. Lassen Sie sie mit der Zimtstange, dem Zucker und der Vanille kochen.

Wenn die Milch zu koche beginnt, giessen Sie den Inhlt der Schuessel, die Sie vorher vorbereitet hatten, hinein, ruehren staendi und lassen alles bei geringer Hitze ca. 5 Minuten kochen, indem Sie vermeiden, dass sich Klumpen ergeben.

Machen Sie den Herd aus, giessen Sie mit Hilfe eines kl. Schoepfers die erhaltene Crème in ihre Becher, lassen Sie sie abkuehlen und stellen Sie sie dann in den Kuehlschrank, wo sie mindestens 2 Stunden stehen sollten.

Wenn Sie sie die Crème aus dem Kuehlschrnk geholt ahben, bestreuen Sie sie mit etwas Kakaopulver und servieren Sie sie.