Schnelle Kleine Pizzen

Vermischen Sie die beiden Mehlsorten und fuegen Sie Salz hinzu. Loesen Sie die Hefe in einer Schuessel mit dem Zucker und lauwarmen Wasser auf. Kneten Sie vorsichtig den Teig, formen Sie dann kleine Kugeln, die sie, nachdem Sie sie mit den Haenden flachgedrueckt haben, in der Pfanne frittieren. Drehen Sie sie von einer Seite auf die andere und geben Sie am Ende etwas Tomatensauce, die Oregano enthaelt, und in feine Scheiben geschnittenen Provola-Kaese darauf, damit er durch die Waerme der frittierten Pizzen schmilzt.

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