Tapa Auf Italienische Art!

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Tapa auf italienische Art!

Tapa Auf Italienische Art!Tapa Auf Italienische Art!

Achtung! Verwenden Sie ausschlieslich glutenfreie Zutaten!

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  Zutaten: Tapa Auf Italienische Art!

fuer die Kartoffeln:

2 grosse gekochte Kartoffeln;

Salz;

Thymian und getrocknete Petersilie;

Olivenoel extravergine .

Fuer die Mini Hamburger:

150gr Hackfleisch vom Schwein mit geringem Fettanteil;

Salz;

Schwarzer gemalener Pfeffer;

Fenchelsamen;

2 Loeffel Weisswein.

Fuer das Kirschkompott:

100gr entkernte Kirschen;

50gr roher Kandiszucker;

50ml Wasser;

50ml Rotwein.

Fuer die Verzierung:

Glasu aus Rotwei (100ml Wein mit 60gr Zucker reduzieren);

Origano;

100gr frischer Kaese (wie Asiago, Edammer oder der bevorzugt wird).

 
Zubereitung: Tapa Auf Italienische Art!

Fuer die Kartoffeln: schneiden Sie die Kartoffeln laengs in der Mitte durch, dann legen Sie sie auf eine mit Backpapier ausgelegte Backform und geben Oel, Salz und Gewuerze darueber. Backen Sie ca. 25 Minuten (es kommt auf die Groesse der Kartoffeln an) bei 180°c.

Fuer die Mini Hamburger: Vermischen Sie alle Zutaten und formen Sie daraus kleine Hamburer, die Nussgross sind. Kochen Sie sie auf einer Platte auf beiden Seiten.

Fuer den Kirschkompott: Geben Sie alle Zutaten in einer beschichteten Pfanne und kochen Sie bei kleiner Hitze solange, bis Sie eine dicke Masse haben.

Fuer die Verzierung: Geben Sie den Kaese ueber die Kartoffeln und betten Sie die kleinen Hamla finitura: porre il formaggio sopra le patate e adagiarvi i mini hamburger. Mettere in burger darauf. Schieben Sie es in den Ofen, um den Kaese zu zerlaufen zu lassen.

Richten Sie  alles an, indem Sie die Kartoffel in die Mitte des Tellers legen, das Kirschkompott darueber geben. Dekorieren Sie alles mit der Rotweinglasur und Orietano. Guten Appetit!! :-)

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Questa ricetta è stata suggerita da Giacomo (Montella)

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