Mit Pasta Gefuellte Auberginenroellchen

Schneiden Sie die Auberginen in Scheiben, salzen Sie sie und frittieren Sie sie, bereiten Sie die Tomaten-Sauce aus Zwiebeln, Basiliukum, Oel, Salz und Pfeffer vor. Kochen Sie die glutenfreie Pasta al dente und machen Sie sie mit der Sauce, dem glutenfreien gekochten Schinken und zerkleinerten Scamorza-Kaese, Parmesan und Pfeffer an, wickeln Sie die Roellchen auf, geben Sie in eine feuerfeste Form mit etwas Sauce ober-und unterhalb und Kaese, backen Sie alles 15-20 Minuten bei 170° backen. Guten Appetit!

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