Gemischte Kl. Pizzen

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Gemischte kl. Pizzen

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Achtung! Verwenden Sie ausschlieslich glutenfreie Zutaten!

Schwierigkeitsgrad: SchwierigkeitsgradSchwierigkeitsgradSchwierigkeitsgrad

Pronta in: 40 min

  Zutaten: Gemischte Kl. Pizzen

Zutaten fuer den Teig:

300 gr. Reismehl

200 gr. Kartoffelstaerke

16 gr. erlaubte Hefe

50 ml. aus Samen gepresstes Oel

50 ml. Milch

30 gr. feines Salz

1 Teeloeffel Zucker

Zutaten fuer den Belag:

200 gr. Pizzatomaten

100 gr. Mozzarella

1 Handvoll Kapern

10 Sardinen Filets

2 kl. ovale Vesuviani Tomanten

2 Scheiben rohen Schinken

3 Schieben scharfe Salami

1 Scheibe Speck

senza uovasenza soia
 
Zubereitung: Gemischte Kl. Pizzen

 

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Bereiten Sie alle Zutaten, die Sie fuer Ihren Teig brauchen, vor. Wiegen Sie sie getrennt voneinander ab und achten Sie darauf, die vorgegebenen Mengen einzuhalten. Loesen Sie die Hefe in Wasser bevor Sie mit dem Kneten beginnen.

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Richten Sie nun die Zutaten zum Belegen. Falls di hier aufgefuehrten nicht Ihren Geschmack treffen, koennen Sie sie ohne Probleme variieren.

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Vermischen Sie mit den Haenden alle Zutaten, bis Sie einen homogenen und festen Teig haben. Formen Sie eine Kugel und lassen Sie sie mindestens 3 Stunden in einem Behaelter bei Zimmertemperatur ruhen.

 

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Nehmen Sie ein Stueck Backpapier und legen Sie es auf ein Blech, dann rollen Sie den Teig mit den Haenden aus, indem Sie flachdruecken.

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Mit Hilfe eines Rings stechen Sie die Basis Ihrer kleinen Pizzen aus.

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Belegen Sie nach freier Phantasie, wie es Ihnen am besten schmeckt mit den vorher vorbereiteten Zutaten. Sobald Ihre kl. Pizzen fertig belegt sind, koennen Sie in den vorgeheizten Ofen geschoben werden und bei 200° fuer etwa 25 Minuten gebacken werden.

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Entfernen Sie das Backblech und richten Sie Ihre kleinen Pizzen auf einem Teller an und servieren Sie sie noch warm.

   

Das ist ein Rezept von Chefkoch Anna

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Glutenfreie Rezepte: Gemischte Kl. Pizzen