Vegetarische Mexikanische Tacos

Nehmen Sie das Gemuse, waschen Sie es gut, trocknen Sie es ab und legen Sie es auf einen Teller.

Olivenoel, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und den Loeffel Senf in eine Schuessel geben, heftig verruehren, um die Citronette, die Sie zum Anmachen benutzen, zu erhalten.

Beginnen Sie, die Karotten zu raspeln, dann schneiden Sie den Radicchio und den Salat in Julienne.

Schneiden Sie die Oliven in Ringe, die Gurke in Scheiben, das Avocado-Fleisch in Wuerfel und geben Sie den Mais dazu.

Legen Sie das ganze Gemuese auf dem Brett zusammen und giessen Sie die Citronette, die Sie vorher vorbereitet haben, darueber.

Vemengen Sie alles lange und gut, damit es die Citronette gut annimmt.

Nun nehmen Sie eine Mais-Tortille, die Sie vorher zubereitet haben (Siehe Mais-Tortilla Rezept) und geben Siemit der Zange alle geschnittenen und angemchten Gemuese hinein.

Richten Sie Ihr  glutenfreies vegetarisches Mexicanisches Tacos auf einem Teller an und servieren Sie ihn. Da es sich um ein kaltes Gericht handelt, wird es vor allem im Sommer und von Vegetariern geschaetzt.