Haehnchenkrocketten Mit Sesam

Bereiten Sie alle Zutaten vor und richten Sie diese auf Ihrer Arbeitsflaeche an. Beginnen Sie dann, die Huehnerbrust in Vierecke von ca. 5 cm zu schneiden.

Schlagen Sie das Ei auf und schuetten Sie sowohl Eigelb als auch das Eiweiss in eine Schuessel, dann schlagen Sie es mit einer Gabel etwas auf.

Nehmen Sie nun ihre Haehnchenhaeppchen und tunken Sie sie in die Schuessel, die das Ei enthaelt.

Nehmen Sie nun einen Teller, in dem Sie vorher den Sesam mit dem Weckmehl vermischt haben und wenden sie die Fleischstueckchen darin.

Wenden Sie nun die Fleischhaeppchen mehrmals mit einer Zange in dem Sesam-Weckmehl-Gemisch, bis sie voellig bedeckt sind.

Nun nehmen Sie eine Pfanne,schuetten Sie das Oel in angemessener Menge, um zu frittieren, hinein. Wenn es erhitzt ist, legen Sie nach und nach Ihre Krocketten hinein.

Wenn Ihre Krocketten goldgelb gebacken sind und nach oben schwimmen, dann holen Sie sie mit einer Zange hinaus, und legen Sie sie auf ein Papier, dass das ueberschuessige Oel aufsaugt.

Nehmen Sie nuneinen Teller, legen Sie ein Salatblatt drauf undrichten Sie Ihre Sesamkrocketten an. Verzieren Sie sie mit ein paar Zitronenstueckchen bevor Sie sie servieren.