Pastel De Choclo

Nehmen Si zwei Tassen Mais aus der Dose, geben Sie ihn in eine Schuessel, fuegen Sie Oel dazu und mixen mit einem elektrischen Mixer alles bis Sie eine grobe Crème erhalten.

In einee weitere Schuessel geben Sie die 4 Eigelbe mit dem Zucker und ruehren Sie mit dem selben Handruehrer solange, bis Sieeine einheitliche Crème erhalten.

Nun fuegen Sie das Reismehl hinzu und verruehren die Crème weiterhin mit dem elektrischen Handmixer.

Jetzt geben Sie den gemixten Mais hinzu und verruehren alles weiterhin mit dem elektrischen Handruehrer.

Geben Sie jetzt das geschlagene Eiweiss hinzu, indem Sie mit einem Loeffel alles unterheben. Achten Sie darauf, immer Bewegungen von unten nach oben zu machen.

Giessen Sie die erhaltene Masse in eine Kuchenform, die Sie schon vorher mit Backpapier ausgelegt haben. Befor Sie den Kuchen in den Ofen schieben, bestreuen Sie ihn mit etwas Puderzucker. Schieben Sie dann den Kuche in den vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn ca. 30 Minuten bei 170°.

Nehmen Sie ihn aus dem Ofen, lassen Sie ihn akuehlen und richten Sie ihn auf einem Teller an. Der Kuchen "Pastel de Choclo" kann sowohl nach dem Essen als Dessert serviert werden als auch eine optimale Alternative zum taeglichen Fruehstueck sein.