Glutenfreie Meeresschnecken

Dieses Portal ist in den folgenden Sprachen verfügbar RicetteSenzaGlutine.com - IT Recetas-SinGluten.es - ES GlutenFreieRezepte.com - DE
Glutenfreie Rezepte Glutenfreie Rezepte
 

Glutenfreie Rezepte

Glutenfreie Meeresschnecken

Glutenfreie MeeresschneckenGlutenfreie Meeresschnecken

Achtung! Verwenden Sie ausschlieslich glutenfreie Zutaten!

Schwierigkeitsgrad: SchwierigkeitsgradSchwierigkeitsgradSchwierigkeitsgrad

Pronta in: 127 min

  Zutaten: Glutenfreie Meeresschnecken

1 kg Meeresschnecken

4 EL kaltgepresstes Olivenöl

grobes Salz und Pfeffer

etwas Chili

1 Glas trockener Weißwein

1 halber vegetarischer Suppenwürfel

Zitronenschale

2 EL passierte Tomaten aus der Dose oder 300 gr frisch passierte Tomaten

4 Knoblauchzehen

senza uovasenza lattesenza lattosiosenza soiasenza lievito
 
Zubereitung: Glutenfreie Meeresschnecken

lumachine di mare senza glutineDie Meeresschnecken oder auch Birole genannt sind ein sehr schmackhaftes Gericht. Früher wurden sie als Hauptgericht serviert, wobei man viel Brot in die Soße getunkt hat. Heute werden die Meeresschnecken in guten Fischrestaurants als Vorspeise serviert.

 

Vorbereitung

Zuerst werden die Meeresschnecken mehrmals gut gespült und dann in einen Topf, am besten aus Ton, füllen.

lumachine di mare senza glutine Öl, Suppenwürfel, die passierten Tomaten, Zitronenschale, Knoblauchzehen und Chili zusammen in einen Topf geben.

lumachine di mare senza glutineÜbergiessen Sie die Meeresschnecken mit Wasser bis sie zirka zwei Finger breit im Wasser liegen und fügen Sie anschliessend das oben beschriebene Gemisch hinzu.

lumachine di mare senza glutineKochen Sie die Schnecken auf kleiner Flamme mindestens 3 Stunden, hin und wieder umrühren und sollte die Sauce zu dick werden, Wasser dazu gießen, falls notwendig mit etwas Salz abschmecken. Die Sauce sollte jetzt etwas eingedickt sein.

lumachine di mare senza glutineBevor Sie die Meeresschnecken servieren sollten Sie mindestens eine Stunde ruhen. Anschliessend werden die Schnecken mit dem Zahnstocher aus dem Gehäuse geholt und verzehrt. Guten Appetit!

 

Das ist ein Rezept von Chefkoch Gigi

Condividi OkNotizie
 
Glutenfreie Rezepte: Glutenfreie Meeresschnecken