Glutenfreier Gegrillter Schwertfisch Auf Kartoffelbett

Die Kartoffeln sollten von mittlerer Größe sein. Schälen und in halbzentimeter starke Scheiben schneiden. Dann geben Sie sie für zirka 5 Minuten in einen Topf mit kochendem Wasser. Achten Sie bitte darauf, dass die Kartoffel nicht beschädigt werden.

Bestreichen Sie eine Auflaufform mit Butter, legen Sie die Kartoffelscheiben hinein und backen sie bei 180° bis sie leicht goldbraun sind.

In der Zwischenzeit würzen Sie die Scheibe Schwertfisch mit saisonalen Kräutern, Salz und Pfeffer und bestreichen sie mit Olivenöl.

Anschliessend grillen Sie den Schwertfisch auf beiden Seiten.

Jetzt bereiten Sie das Kartoffelbett auf einem Teller vor und das Schwertfisch Steak kommt oben darauf dann mit Petersilie bestreuen und als Beilage in Butter zerlassener Spinat. Ihr glutenfreier gegrillter Schwertfisch ist fertig und kann serviert werden.