Glutenfreier Obstkuchen

Bereiten Sie die Basis vor indem Sie 250 gr Eiweiß mit 300 gr Zucker vermischen, die restlichen 200 gr fügen Sie beim Rühren nach und nach hinzu. Auf 2 Folien Backpapier verteilen Sie den Teig jeweils kreisförmig. Jede Folie wird dann einzeln im Backofen bei 150° für mindestens eine Stunde gebacken. Fertig gebacken - auskühlen lassen. Dann eine der beiden auf eine Tortenform legen und darauf Waldbeeren verteilen, dann die 2. darüberlegen und diese mit Schlagsahne und Waldbeeren bedecken und mit Schokolade Flocken verziehren.