Glutenfreie Reispfanne

Die gehackte Zwiebel goldbraun anbraten, dann den Reis, den Safran und den Wein hinzufügen und mischen. Für zirka eine Minute rösten und dann etwas Brühe dazu giessen, neun Minuten lang kochen, sollte der Reis trocken werden, mit Brühe aufgiessen. Anschliessend die restliche Butter und den Käse dazu rühren. Zum Auskühlen den Reis auf eine kalte glatte Oberfläche platzieren. Dann kochen Sie den Reis in einer Pfanne mit butter auf kleiner Flamme. Der Reis muß gut geschwenkt werden, je 3 Minuten auf beiden Seiten braten. Und schon ist die glutenfreie Reispfanne fertig.