Glutenfreier Zucchini-pfannkuchen Mit Zitronensauce

Zuerst bereiten Sie die Sauce vor indem Sie Mayonnaise, Zitronensaft, die zerdrückte Knoblauchzehe und Zitronensaft miteinander mischen. Nehmen Sie jetzt die Zucchini und waschen Sie sie, in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Minze, den Eiern, Salz und Pfeffer mischen, das Mehl dazu und gut durchmischen. Dann in einer Öl erhitzen und die Masse frittieren. Wenn die Pfannkuchen fertig sind, auf Küchenpapier abtropfen lassen und zusammen mit der Zitronensauce servieren.