Glutenfreier Kartoffelauflauf Mit Spinat

Zuerst kochen Sie die Kartoffel und lassen sie dann auskühlen. Kochen Sie den Spinat in einem Topf, dann salzen umrühren und zudecken. Nachdem Sie die Flamme abgedreht haben noch 2 Minuten auf dem lassen. Jetzt schälen Sie die gekochten Kartoffel und schneiden Sie in Scheiben. Nehmen Sie nur gekochte Kartoffeln, schälen und in Scheiben schneiden. Die 250 gr. Ricotta kommen in eine Suppenschüssel  zusammen mit dem geriebenen Parmesan, der Muskatnuss, Salz, Pfeffer. Auf ein Backblech kommt zuerst Backpapier, dann legen Sie die Kartoffelscheiben aus und darüber die Käsemischung und darauf ¾ vom Spinat. Darüber kommt eine Sauce aus Eiern, Milch, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat. Oben drauf legen Sie noch eine Schicht Kartoffelscheiben, dann mit zerlaufener Butter bestreichen und im Backofen bei 160° mindestens 50 Minuten backen.