Glutenfreie Panierte Käse Bällchen

100 gr. glutenfreies Paniermehl kommen in eine Schüssel und das glutenfreie Mehl in eine andere. Schlagen Sie ein Ei. Die beiden anderen Eier mischen Sie zusammen mit dem Parmesan und dem Fontina Käse zu einem dickflüssigen Teig. Anschliessend formen Sie Bällchen, so groß oder klein, wie Sie gerne wollen. Dann werden die Bällchen zuerst mit Mehl bedeckt, dann mit dem Ei und abschliessend mit dem Paniermehl. In der Zwischenzeit erhitzten Sie Öl in einer Pfanne, wenn es heiß ist backen Sie die glutenfreien Käse Bällchen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach dem Backen mit einer Lage Küchenpapier trocknen und servieren.