Glutenfreie Rindfleischtaschen Auf Pizzabäcker Art

Zuerst waschen Sie die Tomaten, dann halbieren und entkernen sie. Füllen Sie sie mit Käse und rollen sie die gefüllte halbe Tomate in eine gesalzene und gepfefferte Scheibe Rinderfilet. Das Ergebnis sollte wie ein kleiner Sack aussehen, den Sie dann mit einem Zahnstocher verschliessen. In einer Pfanne erhitzen Sie dann Öl, Knoblauch dazu und braten die Taschen bei großer Hitze. Gelegentlich mit Weißwein und Fleischbrühe abgießen. Die übrig gebliebenen mit Oregano gewürzten Tomaten zu den Rindfleischtaschen in die Pfanne legen und für drei bis vier Minuten weitergaren und anschliessend servieren.