Glutenfreie Paella Mit Gemüse Und Naturreis

Weichen Sie den Reis als erstes für 45 Minuten ein, dann schneiden Sie Artischocken in Streifen und legen sie in den Zitronensaft. Dann reinigen und schneiden Sie die Karotte, die Sellerie und die Kartoffel.

Lasciate a bagno il riso per quarantacinque minuti, poi tagliate i carciofi a strisce e mettetele a bagno con del succo di limone. Pulite e tagliate la carota, tagliate il sedano e la patata. Prendete l'aglio, sbucciatelo e toglietegli l'anima, pestatelo e fatelo soffriggere con un paio di cucchiai di acqua e un paio di olio di oliva. Aggiungete il porro e la cipolla tagliati ed infine versate il riso. Quando il riso è diventato trasparente bagnate con un pò di vino bianco e acqua. Aggiungete le verdure, lo zafferano e lasciate cuocere per almeno un'ora