Kartoffelkuchen

Waschen und schaelen Sie die Kartoffeln, geben Sie sie eine viertel Stunde in eine Schuessel mit etwas Wasser, um die Staerke zu loesen, dann raspeln Sie sie in einer Schuessel. Vermischen Sie sie mit zwei Loeffeln Mehl und den aufgeschlagenen Eiern. Fuegen Sie Salz, Pfeffer und den in kl. Stuecke geschnittenen Rosmarin hinzu. Fetten Sie eine Ringform mit Butter ein und verteilen Sie den Teig darin. Backen Sie es ca. 20 Minuten bei 180° im Ofen, bis Ihr glutenfreier Kuchen eine etwas Farbe annimmt.