Wachteln Mit Ueberraschung

Zerstueckeln Sie den Speck mit der Petersilie, geben Sie alles in einen Topf und fuegen Eier, Salz und Weckmehl hinzu. Benutzen Sie die erhaltene Masse, um die Wachteln zu fuellen, schliessen Sie sie mit einem Zahnstocher. Nehmen Sie ein Blech, verstreichen Sie Oel, legen Sie die Wachteln darauf und backen Sie sie mindestens 45 Minuten bei 200° im Ofen, damit die Fuellung gut gebacken wird, dann erhoehen Sie die Temperatur etwas, damit die Wachteln aussen knusprig werden.