Italienische Fleischkuechlein

Bringen Sie Wasser mit einem halben Bruehwuerfel zum kochen und kochen Sie den Reis, den Sie dann, nachdem er gar geworden ist, abkuehlen lassen. Nehmen Sie die 200 gr Schweinehackfleisch und braten Sie es in einer beschichteten Pfanne an. Geben Sie den Reis, Parmesan, das glutenfreie Mehl, die Eier und das vorher gekochte Fleisch in eine Schuessel und vermischen Sie alles. Formen Sie von der entstandenen Masse kleine Kuechlein, wenden Sie sie im Weckmehl und frittieren Sie sie am Ende in Oel.