Chiacchiere Mit Grappa

Nehme Sie einen Topf, geben Sie alle Zutaten hinein und kneten Sie alles mit einem halben lauwarmen Glas Wasser zu einem Teig. Wenn Sie eine glatte und gleihmaessige Kugel geknetet haben, lassenSie sie eine halbe Stunde bei Ruamtemperatur ruhen. Wenn die Zeit vorbei ist, teilen Sie die Kugel in zwei Teile und legen Sie sie in Backpapier auf ein Holzbrett. Rollen Sie mit einem Nudelhaus eine ganz duenne Teigplatte aus, schneiden Sie mit einem Zickzack-Raedchen viele Rechtecke aus und machen jeweils in der Mitte Abdruecke damit. Frittieren Sie die glutenfreien Chiacchiere in einem Topf mit heissem Oel und drehen Sie sie immerwieder, damit sie goldbraun gebacken werden. Legen Sie sie sobald sie fertig sind auf Loeschpapier und bestreuen Sie sie mit Puderzucker. Ideal fuer Feste oder Zwischendurch.