Mit Borretsch Aromatisierte Krocketten

Putzen und waschen Sie das Borretsch, kochen Sie es in einem fngerbreit-hohem gesalzenem Wasser, damit es weich wird. dann giessen Sie es ab, zerkleinern es und geben es in eine Schuessel. Fuegen Sie Eier, Ricotta, glutenfreies Weckmehl und Parmesan hinzu, ruehren Sie solange bis Sie eine einheitliche Masse haben. Nehmen Sie den Teig un beginnen Sie Krocketten zu formen, frittieren Sie sie in einer Pfanne mit Oel bis sie Farbe annehmen. Trocknen Sie sie mit aufsaugendem Papier ab und servieren Sie sie.