Fischsuppe

Nehmen Sie den Fisch, nehmen Sie ihn aus, waschen ihn und schneiden Sie ihn in Stuecke (entscheiden Sie die Groesse). Schaelen Sie die Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen, schaelen Sie die Tomaten und entfernen Sie die Kerne. Schneiden Sie alles in Stuecke in einen Topf und nachdem Sie die Kartoffeln geschaelt und geschnitten haben, ruehren Sie alles zusammen, wuerzen Sie mit Thymianzweigen, Lorbeer, Salz und Pfeffer. Fuegen Sie den in Wasser und Oel aufgeloesten Safran hinzu, backen Sie alles goldbraun und bedecken Sie dann alles mit Wasser. Geben Sie die Fische dazu und kochen Sie bei erhoeter Hitze mindestens weitere 15 Minuten weiter. Nehmen Sie den Fisch heraus und lassen Sie es weiter koecheln, damit die Bruehe dicker wird, dann legen Sie den Fisch wieder hinein und servieren Ihre glutenfreie Fischsuppe, die Sie mit geroestetem Brot dekorieren.