Auberginen-kugeln

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Auberginen-Kugeln

Auberginen-kugeln Auberginen-kugeln

Achtung! Verwenden Sie ausschlieslich glutenfreie Zutaten!

Schwierigkeitsgrad: SchwierigkeitsgradSchwierigkeitsgradSchwierigkeitsgrad

Pronta in: 25 min

  Zutaten: Auberginen-kugeln

1 eher grosse Aubergine

1 gestrichener Loeffel glutenfreies Weckmehl

1 Ei

Salz nach Bedarf

senza lattesenza lattosiosenza soia
 
Zubereitung: Auberginen-kugeln vegetarisch

Schaelen Sie die Aubergine, reiben, salzen und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen. Schlagen Sie das Ei auf, geben Sie Mehl, die Auberginenenpaste hinzu und formen Sie Kuechlein. Backen Sie sie in einer Pfanne mit Oel heraus, oder im Ofen ca. 20 Minuten bei 220° und benutzen Sie eine mit Backpapierausgelegte Form. Salzen Sie die Auberginenkugln erst danach, damit sie knuspriger werden.

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Glutenfreie Rezepte: Auberginen-kugeln